Neben der umfangreichen Speisekarte gibt es in der FISCHKÜCHE auch ein wechselndes saisonales Angebot. „Zusätzlich gibt es bei uns aber auch Labskaus, „Hühnerfisch“ oder auch mal Roastbeef für Nicht-Fisch-Esser“, so Agron Salihu, mitanpackender Geschäftsführer der Fischküche. „Berühmt allerdings ist unser Backfisch im hausgemachten Bierteig, den es natürlich das ganze Jahr über gibt.“

Ab Mai wird traditionell in der FISCHKÜCHE Scholle serviert. „Der Plattfisch ist allerdings manchmal eher eine Juni-Scholle, denn: Historisch gesehen schmeckt eine gute Scholle eigentlich erst im Juni, wenn sie groß genug und schön fleischig ist.“ so Salihu. Dorsch gibt es nicht mehr, weil die Fangquoten reduziert wurden. Daher gibt es das Essen mit frischem Kabeljaufilet.
„Die Neuheit aus 2018 ,Neptuns Fischteller‘, ist weiterhin auf der Karte geblieben, weil er sich so großer Beliebtheit erfreut: Eine Zusammenstellung dreierlei Sorten Fisch, so dass man auch mal mehrere leckere Fischfilets vergleichend genießen kann und so vielleicht einen neuen Liebling findet.“
Bevor in der Herbstsaison frische Muscheln serviert werden, sind im Sommer Rotzunge, Seehecht, Wolfsbarsch und weitere Meeresspezialitäten im Angebot. „Wir arbeiten jeden Tag mit frischem Fisch und wissen, was unseren Gästen schmeckt.“
Für den kleinen Hunger kann man in der Fischküche ofenfrische Fischbrötchen essen. Zum Weltfischbrötchentag hat die Fischküche in den letzten Jahren mit ihren Kreationen erste Plätze belegt! Neben hausgemachter Fischfrikadelle und vielen eingelegten Fischspezialitäten räuchern wir weiterhin täglich frisch Makrelenfilets und Stremellachs für unsere große Fischbrötchenauswahl.
Weiterhin gibt es in der Fischküche keine Reservierungen (wie immer). Bitte einfach
vorbeikommen und eventuell ein bisschen warten. Es geht der Reihe nach!

www.fischkueche-laboe.de
Hafenplatz 1 | Laboe | Tel. 04343 429799
Außer Haus Bestellungen unter 04343 429303